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生活小常识特色小吃,大家来说说当地的经典小吃?

江米糕就是糯米糕生活小常识特色小吃,是用糯米、糖、枣(有各种豆子的称为豆子糕),然后蒸出来的,吃起来味道香甜软糯,老少皆宜,江米糕不仅是我们济南的传统特色小吃,更是山东各地传统的特色小吃。

生活小常识特色小吃,大家来说说当地的经典小吃?

在山东各地的每个庙会集市,都有卖江米糕的,江米糕可谓是山东老百姓一直喜欢的小吃,自古以来就有了,在集市上,江米糕的摊位比较有特点,江米糕的摊位一般都是有个高高的白帐篷布,远远的就能看到,你若看到白帐篷布的摊位,十有八九就是卖江米糕的。卖江米糕的摊位总是有人排队,只见摊位上摆着很大一整块的江米糕或者豆子糕(整体比一般新疆切糕还大),你要多少,老板给你切多少,一般几元钱一斤,一斤就能让一个成年人吃一顿。江米糕既可以当零食吃,也可以当饭吃,人们都喜欢吃,几乎每个人赶集都会多多少少卖点江米糕回家。我每次赶集都会卖江米糕吃,卖江米糕的老板销量也是不错的,一个集基本上能出售两整块江米糕(整体比一般新疆切糕还大)。

全国独一无二的风味小吃在这里!!!

要说农村有哪些特别的风味小吃?我的家乡还真有一种非常独特的风味小吃。这种小吃在全国绝对是独一无二的。这种小吃的名字就叫"各扎"。它是用绿豆作原料做成的一种食品。加工过程比较复杂:先将绿豆用清水溺泡数小时以后,把豆皮去除干净,用石头水磨,把绿豆磨成豆桨。然后用铁锅摊成一张张薄片。

“绿豆各扎"在我们当地是一种非常有名的食品,它的历史非常悠久。据相传:"各扎"的名字还是慈禧太后给它起的名字。这里边还有一段小故事。当年慈禧执政的时候,卸膳房里有我们家乡的一位厨师,他回家的时候,顺便带去了几张“各扎",做了一盘炒各扎。当时小太监端上这盘菜以后慈禧问:"这是一道什么菜?它叫什么名字?"当时的小太监也不知道叫什么,所以,没有回答上来。慈禧当时看了看以后说道:"即然不知道叫什么,那就先搁着吧。"过了一会儿,慈禧忽然想起了这不知叫什么名字的菜,叫小太监端过去尝了一下,可把慈禧乐坏了!它太好吃了!当时她就吃了一大半儿。随后马上传厨师过来,问这叫什么菜?当时厨师一紧张,也没有回答出来叫什么名字,因为这位厨师也是自已临时创意的一道菜,所以还没有起名字。由于慈禧吃的高兴,就说:“即然还没有名字,那就叫"搁着"吧。"

现在,我们当地把"搁着",都写成了"各扎",它的名字就是这么来的。"各扎"这种特色小吃,只有我们家乡的三个县范围内才有。其他的任何地方都是找不到这种小吃的。在我们当地,无论是各大小饭店“各扎"是一道必须要备的一道菜。炒各扎:溜各扎:玻璃各扎:雪花各扎:各扎各扎丸子:拨丝各扎:各扎汤等等。如果你是一个外地的厨师,想到我们当地饭馆来工作,必须要先学会怎样"炒各扎"才行。如果各扎这道菜做不好,你就是手艺再好也不行,因为在我们当地,不论多少人下饭馆吃饭,这是一道首选的菜谱。

总之,"各扎",在我们当地是一种非常独特的小吃,无论是在农村或县城,它比水豆腐和干豆腐还要普遍,还要受人喜欢!!

1.卤煮火烧,这是真正的本命小吃了,不说天天吃吧,一周总要吃几次

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2.重庆小面,作为一个北方人,真的很喜欢吃重庆小面,而且要加麻加辣的,喜欢这个主要是家旁边有一家店,是一对四川的夫妻开的,店不大,但是手艺真的好。

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3.天津捞面,这个当时在天津上学的时候经常吃的,家常的味道,现在在北京这边附近没有店,不过在家自己做也很方便。

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4.烤冷面,这个现在基本都是自己在家做了,这个东西做着比较简单,在家做的味道也不比外边的差

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5.芥末堆,这个很多人都吃不了,但是味道还是挺不错的,时不时的吃一次也挺好。

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标签:中国 小吃 好吃

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