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生活小常识病死肉,农村里有人收购各种病死动物,有啥用?

农村里收购各种病死动物,有啥用生活小常识病死肉?

前几年,我镇的一个村,全体村民四千多人,其中有二千多人专门做一件事,长达二十几年。

这两千多人每天向四方辐射,到各村各寨收购或者拾捡死牛乱马病猪病狗等,早上去,傍晚就会有一车车满载而归。他们把弄回来的动物死尸先退毛、洗净,然后分割分类。猪头在一块,肠子在一块,牛肝马肺在一块,林林总总,俨然似一个生肉加工厂,只是蚊蝇满天飞,臭气腥气恶心着大街小巷。

清理好的动物分类又走进各自的加工房屋。猪头做卤肉,瘦肉做香肠腊肉,肥肉用来炼油,反正一点都不会浪费。有人也许要问,成品不臭吗?答案是:不会。这些人在将死尸病肉深加工时会放一些防腐防臭化学剂,用来掩人耳目,卫生防疫部门都能哄骗过去。

这些令人作呕的“货”送往哪里去?自然是大中城市。了解真相的附近人是不会吃这些垃圾里的垃圾品的。

“没有不透风的墙”,这个制造危害健康食品的黑窝终究被端掉了,但它留给人们的反思是什么呢?

现在我真没有看见有人收购死牛死马死猪了,因为农户喂牲口的很少见了!

猪肉是我们常吃的一种食材,最近猪肉的价格不定,由于非洲瘟疫的事情,很多朋友在购买猪肉的时候,都非常的小心,生怕买到死猪肉,或者有病的猪肉,但是如何分辨出好猪肉和差的猪肉呢?下面请一位老厨师来说说应该怎么分辨。

在饭店上班一般都是老板或者是老板的亲戚去买菜,但是不一定就是对食材非常了解的人,有时候采购回来的猪肉,炒出来就没有猪肉的香味,吃起来非常的绵,老厨师就说了3种方法识别猪肉的好坏,确实非常的有效,下面我们一起来看看是怎么说的!

第一招:买猪肉的时候大家会发现,用手一抓就会出很多水,这种一看就是打水的肉,既然是打水的肉,就不是什么好的猪肉,一般都是把猪杀了之后就注水,这种肉最难吃,炒一下锅中全是水,吃起来口感也老!

第二招:死猪肉基本上都是老母猪肉,当然也有另外一种小猪,但是小猪一般都非常容易识别,肉嫩皮薄就是小猪肉,但是老母猪一般都是生病了快死的时候,就杀了然后拉到街上卖,如果发现猪肉纤维很粗,肉质颜色发暗,猪皮有红点,一般情况这种猪肉大家都不要买,这种不是死猪就是病猪!

第三招:颜色暗红,发乌黑,这种猪肉一般都是不新鲜的猪肉,还有下面颜色发白,看上去都没有血色了,也可以说是注水火后的冻猪肉,但是现在的肉贩子都很聪明,菜市场的摊位只要是卖猪的不管是白天还是晚上,都会开着灯,这个就是让猪肉看上去更加的好看,鲜艳,有时候买的时候看着很好,拿到家里就不一样了,这就是套路。

以上几点就是说不好猪肉,所以大家在买的时候一定要注意,不要是什么猪肉就买,一定要从颜色看,看上去要是鲜红,骨头关节处会有明显的血液,问猪肉应该是有一种猪毛和鲜猪肉的血腥味,用手抓应该是粘手的样子,肥肉应该能看出明显的油汪汪的感觉。

教大家一个买乡里猪肉方法,首先看颜色,颜色要有光泽,瘦肉颜色要深红色,三层肉要肥瘦分明,肥肉要白,选择肉层厚的,也就是要选大猪的,皮稍微厚的肥层高的那种肉最好,这款基本是土猪,肥肉下锅就有香味,这个方法希望帮到您。

酸奶包装鼓起来了,说明此酸奶在细菌的作用下,产生了气体,酸奶已经变质。

以前人们的生活水平低,只有逢年过节可以吃的上肉,现在人们生活好了,吃肉就成了一件很随意的事,

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甚至还有的人要在一个月或者一周专门有一两天吃素来调解自身营养均衡,

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但是随着人们生活水平的提高,食品安全也被越来越多的人关注,我们平时吃的猪肉,该怎么分辨是死猪肉还是现杀的鲜猪肉呢?

我们在购买猪肉的时候,首先还是要看肉的颜色,正常猪肉颜色是比较鲜红的、脂肪呈乳白色,而死猪的肉色多是暗红色,死猪肉皮上多为紫红色,肉皮上有红色皮疹斑点;

然后病死猪肉根本不用靠近鼻子,放在桌板上就可以闻到一股臭臭的血腥味和腐烂味。

还有我们也可以摸一下肉质,新鲜的猪肉是湿湿的有水分的,不会黏手,而表面十分干燥,摸去很容易黏手的猪肉就可能是“问题肉”了。

鲜猪肉通常肉质比较紧实并且富有弹性,手一按可以很快恢复原状;而一些变质的猪肉,它的组织受到破坏,手指按下会出现一个凹陷。而且不容易恢复过来

除此之外还有商贩为了给猪肉增加重量,还会给猪肉注水,我们怎么识别注水肉呢?

可以把一张纸紧贴在猪肉的表面,等纸张全部浸透后,点上火把浸湿的纸点燃,

如果这张纸烧尽,说明猪肉没有注水;如果烧不干净,燃烧时还发出“啪啪”声,那就说明猪肉注水了

标签:猪肉 病死 卖出

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