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生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

买盐生活常识食用盐你选对了吗,不管啥牌子,包装上看到这5个字,再贵也别买,不是好盐

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

各位读者朋友们大家好,我是震歌love美食每天持续更新最简单易学的美食教程,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『买盐,不管啥牌子,包装上看到这5个字,再贵也别买,不是好盐!』

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

▲食盐

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

“民以食为天,食从厨中来”,厨房里最基本的4种调味品,就是油盐酱醋,其中盐是最基础的调料,在其它调味品里也能看到食盐的存在。

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

炒菜做饭,不管是荤菜还是蔬菜,只要没有放盐,味道就不会好吃,没有人会愿意吃的。

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

做任何菜,别的调料都可以不放,但一定会放盐,所以盐也是我们用得最多的调料,经常会购买。我每次都是一次买10包盐,放在家里慢慢用,不会担心没盐了。现在买盐都是去超市了,超市里的盐种类很多,有些一包1块钱,有的一包几块钱,有啥区别呢?是不是贵的就好呢?

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

▲超市食盐

生活常识食用盐你选对了吗,选择食用盐有什么需要注意的?

其实,有些东西并不是越贵越好,尤其是常用的各种调料。今天我和大家分享一下购买食盐的技巧,让大家轻松挑出好食盐,帮您省钱。

所有包装的食品,都有一个配料表,让大家可以清楚地看到它的成分。

▲食盐

买盐时,只要在包装上看到这5个字,也就是亚铁氰化钾,建议大家马上放下,再贵也别买,这不是好盐。什么是亚铁氰化钾?又叫黄血盐钾,故称黄血盐。常温下稳定。遇高温后会分解放出氮气并生成氰化钾和碳化三铁。

昨天去买盐时,我在超市里看了很多种盐,理货员正在上一种新上市的食盐,价格比较贵,1包十几块,我好奇这是啥盐这么贵,就拿起来看了看,发现包装上含有亚铁氰化钾。

▲食盐加入亚铁氰化钾是为了防止板结

大家都知道,食盐就是氯化钠,比较便宜的食盐包装上也都只有氯化钠,多加一样就会增加成本,因此也会提高售价。为了让保存地更好,有些商家就会在食盐里添加亚铁氰化钾,它是干什么的呢?

经常买盐的人应该知道,食盐堆放久了,拿出来时都结成了块,要用手捏一捏就碎了。

亚铁氰化钾就是一种抗结剂,能够有效防止细粉、结晶性食品板结。价格比较高的食盐,加入了很多所谓的营养成分,生产商担心食盐板结后影响了卖相,就会加入亚铁氰化钾。

▲这种食盐卖得贵,味道和普通食盐是一样的

我们平时吃的最普通的食盐,也是超市里卖的最好的食盐,生产出来后会迅速被大家购买,并不会长时间储存,所以不用担心食盐板结,就无须加入抗结剂了,那样反而会增加成本,导致销量降低,对厂家没有好处。

如果炒菜做饭时加入了这种食盐,遇到强热后亚铁氰化钾会分解出氮气、氰化钾和碳化三铁。

氰化钾是什么大家应该清楚,吃了对身体有害无利。有人说只有当温度超过400℃时亚铁氰化钾才会分解,炒菜时温度根本达不到。

▲含有亚铁氰化钾的食盐

然而,在长时间的炖煮、油炸、烧烤时,温度就比较高了。不管温度是多少,加入了亚铁氰化钾,不仅多花了钱,对我们的身体还没有任何好处,那就没有必要购买这种食盐了,还不如直接购买1块钱一包的氯化钠呢,吃得更放心。

关于食盐加入“亚铁氯化钾”到底好不好,有说无害,也有说有害的,您认为呢?

▲超市食盐

加入亚铁氯化钾的食盐,也是只有咸味,无非是防止结块,我购买1块钱的食盐,结块了用手捏一捏照样可以吃的,从健康、价钱和味道3方面考虑,还是不好买这种食盐。

每天的食盐摄入量都是有限制的,不要过多的食用食盐,不然对身体也没有好处。平时用普通的食盐调味即可,你平时购买的是哪种食盐呢?

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标签:食用 需要 选择

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